青森県酒造組合 あおいもりの地酒

青森の水

青森県は、県土の六七%を森林が占める自然に恵まれた地です。国立公園十和田湖をはじめ八甲田山、岩木山、世界遺産白神山地などブナ原生林の養水や雪解氷が豊富で澄み切った空気と厳しい寒気・・・

青森の酵母

青森県で独自に研究開発された「まほろば華酵母」等を親株とするイ号酵母、ロ号酵母は、華やかな香りが要求される大吟醸用として開発されました。イ号酵母は、製成酒のカプロン酸エチルが高く・・・

青森の米

青森県の米は、つがるロマンやむつほまれ、近年ではまっしぐらなどが有名で、酒づくりにも使用されていますが、なんといっても酒造好適米「華吹雪」「華想い」があおもりの体表酒米として栽培されています。


新着イベント


第10回 プロフェッショナル 2018

第10回 プロフェッショナル 2018

青森酒職人・秋の鑑評会表彰式 お披露目パーティー

開催日
2018年9月13日(木)
17:00~18:15
きき酒体験&「私が選ぶこの一本」審査
18:30〜20:15
鑑評会表彰式、パーティー
(開場 18:15)
会 場
アップルパレス青森 三階 ねぶたの間
青森市本町5-1-5

電話:017-723-5600
定 員
150名
料 金
4,000円(税込)
形 式
立食パーティースタイル
チケット前売り制
チケット販売、お問い合わせは青森県酒造組合
平日 9:00~17:00
お休み 土曜日、日曜日、8/9(木)~8/15(水)
第16回 青森の地酒を味わう会

第1回青森の地酒を味わう会 in 仙台

17蔵大集合(1蔵元追加)

開催日
2018年6月3日(日)
第一部 12:30~14:30 受付12:00
第二部 16:00~18:00 受付15:30
会 場
ホテル法華クラブ仙台
仙台市青葉区本町2-11-30

電話:022-224-3121
料 金
5,000円
定 員
各回250名
形 式
立食パーティースタイル
チケット販売は、平成30年4月7日午前10時より開始
チケット申込み:e+ イープラス 他
お問い合わせ:青森県酒造組合 TEL:017-764-0040
第16回 青森の地酒を味わう会

第16回 青森の地酒を味わう会

開催日
2018年3月15日(木)
会 場
ホテル青森 孔雀の間
青森市堤町1-1-23

電話:017-775-4141
料 金
5,000円
定 員
650人
平成29年⻘森県産清酒鑑評会審査結果

青森県産清酒
平成30年 新酒鑑評会審査結果

開催日
2018年3月7日(水)
>> 審査結果はこちら

地酒FAN倶楽部


青森の豊かな自然、移ろいゆく美しい四季。そこに育まれる旬の食と醸し出される旬の地酒。
そんな青森の素晴らしさを、青森の地酒とともに知り、楽しみ、広めていく倶楽部です。
ぜひあなたも、青森の地酒の伝道師になってみませんか?