青森県酒造組合 あおいもりの地酒

青森の水

青森県は、県土の六七%を森林が占める自然に恵まれた地です。国立公園十和田湖をはじめ八甲田山、岩木山、世界遺産白神山地などブナ原生林の養水や雪解氷が豊富で澄み切った空気と厳しい寒気・・・

青森の酵母

青森県で独自に研究開発された「まほろば華酵母」等を親株とするイ号酵母、ロ号酵母は、華やかな香りが要求される大吟醸用として開発されました。イ号酵母は、製成酒のカプロン酸エチルが高く・・・

青森の米

青森県の米は、つがるロマンやむつほまれ、近年ではまっしぐらなどが有名で、酒づくりにも使用されていますが、なんといっても酒造好適米「華吹雪」「華想い」があおもりの体表酒米として栽培されています。


新着イベント


東北六県 魂の酒まつり

東北六県 魂の酒まつり

東北六県の130蔵余りの日本酒が大集合

開催日
2017年10月9日(月)
時 間
第1部 12:00〜14:00
第2部 15:30〜17:30
場 所
ベルサール東京日本橋
(東京日本橋タワー B2F EVENT HALL)
料 金
6000円(税込)(おつまみ弁当付き)
定 員
第1部・第2部 各700人
全国きき酒選手権大会 青森県予選

全国きき酒選手権大会 青森県予選

開催日
2017年10月1日(日)
時 間
16:00受付
16:00〜競技開始
場 所
八戸酒類(株)八鶴工場蔵内
青森県八戸市八日町1
料 金
参加無料【先着70名】
※事前登録が必要です
結果発表、表彰式は「第6回 日本全国 地酒で乾杯!」にて行います。詳しくはチラシをご覧ください。
平成29年⻘森県産清酒鑑評会審査結果

平成29年
⻘森県産清酒鑑評会審査結果

開催日
2017年9月14日(木)
>> 審査結果はこちら
第9回プロフェッショナル2017

第9回プロフェッショナル2017

開催日
2017年9月14日(木)
時 間
きき酒体験・審査 17:00〜18:00
表彰式・パーティー 18:30〜20:15(開場 18:00)
場 所
アップルパレス青森 3階 ねぶたの間青森県青森市本町5-1-5
料 金
4,000円(税込)【定員150名】
形 式
立食形式

地酒FAN倶楽部


青森の豊かな自然、移ろいゆく美しい四季。そこに育まれる旬の食と醸し出される旬の地酒。
そんな青森の素晴らしさを、青森の地酒とともに知り、楽しみ、広めていく倶楽部です。
ぜひあなたも、青森の地酒の伝道師になってみませんか?