創業は明治37年10月1日となっておりますが、それ以前は江戸末期より、家伝の秘法による酒母を造って津軽一円の酒造家に販売していました。時代の流れで、醸造試験場が創設され、その指導で各酒造家が自製の酒母を造るようになったため、家業の酒母屋から酒造家に転じたものと伝え聞きます。
技と心をこめて
蔵の敷地内に、江戸時代に造園した庭があり、樹齢300年以上の老松が今でも残っています。酒名の「松緑」は、この老松にちなんで命名されました。
呑んで旨い、喜ばれる酒
土蔵、煉瓦煙突は、今では全国的に希少な建物。歴史ある蔵内の道具や設備を大事に手入れし、存続させることにより酒造りを行っています。
白神山地系岩木山の湧き水と津軽平野で育まれた良質米を原料に、原点でもある酒母造りの技を活かし、厳寒期に技と心をこめ「呑んで旨い、喜ばれる酒」を信条とし、昔ながらの手造りを守り続けているこだわりの酒蔵です。
松緑 別格
純米大吟醸- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40％
- ｱﾙｺｰﾙ度数
- 17度
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.5
雫酒斗瓶囲いでじっくりと搾りました。米本来の奥行きある芳醇な香りと旨味、上品な甘味が楽しめる風格のあるお酒です。
- 1800ml
- ￥15,000（税抜）
六根 タイガーアイ
純米吟醸- 原料米
- 華吹雪
- 精米歩合
- 60％
- ｱﾙｺｰﾙ度数
- 16度
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.7
＜華吹雪＞の特徴である豊かな味わいが広がる純米吟醸酒です。
- 1800ml
- ￥3,000（税抜）
- 720ml
- ￥1,500（税抜）
六根 翡翠
純米大吟醸- 原料米
- 華想い
- 精米歩合
- 40％
- ｱﾙｺｰﾙ度数
- 16度
- 日本酒度
- +1
- 酸度
- 1.6
豊かな旨味でさわやかなキレのある味わいです。
- 1800ml
- ￥4,600（税抜）
- 720ml
- ￥2,300（税抜）
- 会社名
- 株式会社松緑酒造
- 代表者
- 田中 謙吏
- 郵便番号
- 036-8366
- 住所
- 青森県弘前市大字駒越町58
- TEL
- 0172-34-2233
- FAX
- 0172-34-2234
- 製造銘柄
- 松緑・六根・麗峰
- 蔵見学
- ー
- 休業日
- 土・日・祝日
- URL
- https://matsu-midori.com/
