青森県酒造組合 あおいもりの地酒

六花酒造株式会社

六花酒造㈱は、昭和47年に津軽を代表する3蔵「白藤」「白梅」「一洋」が合併し設立いたしました。津軽の四季の頂点は真冬で、津軽人の気質も日本酒もその厳しい酷寒の中で育まれ、甘口全盛期頑なに辛口酒を貫き通し「じょっぱり」は生まれました。北国の気品を伝える香り、そして馥郁たる味わい、そんな津軽の季節が伝わるような酒をめざしています。また、日本酒以外にも青森県産米を原料とした本格米焼酎と、青森県内の特産品を活かしたリキュールの製造も近年行っております。



じょっぱりな酒

じょっぱりとは、津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」を意味する言葉。その由来は、淡麗辛口というじょっぱりの味わいそのものにあります。じょっぱりが生まれたのは昭和40年代。どこの酒にも似ていない、六花酒造ならではの酒を造りたいという、意地っ張りで頑固な想いから生まれたのが、辛口の酒、じょっぱりだったのです。


じょっぱりならではの味

じょっぱりは口当たりが淡麗でありながら、飲んだ後の旨みもたっぷり。じょっぱり独特の味を生むために、力の強い麹造りを心がけています。 酒造りの基礎となる麹にこだわることから、じょっぱりの味は生み出されているのです。


代表取締役 北村 裕志

辛口本醸造酒「じょっぱり」をメインブランドに、日本酒/リキュール/焼酎の製造・販売を行っております。
詩人の相田みつを氏や、画家の奈良美智氏とのコラボレーションで生み出された独自のラインナップをはじめ、限定生産品やギフト品など、魅力的な商品群をご提案いたします。



代表銘柄

純米吟醸 じょっぱり

純米吟醸
精米歩合
麹50%/掛55%
アルコール度数
15度〜16度
日本酒度
+2.5
酸度
1.4

アルコールを加えず米のみで醸し出された、吟醸の高貴な香りと純米酒の芳醇さが調和した、四季折々に美味しくいただけるお酒です。

1800ml
¥5,000(税抜)
720ml
¥2,500(税抜)

本醸造 津軽 じょっぱり

本醸造酒
精米歩合
70%
アルコール度数
15度〜16度
日本酒度
+8
酸度
1.3

青森県産米で仕込み、辛口で淡麗ながらも力強い味わいを持ちながら、熱燗、常温、冷等どんな飲み方にも良く合い、さまざまな料理に合う本格本醸造酒です。

1800ml
¥1,700(税抜)

特別純米酒 じょっぱり華吹雪

特別純米酒
精米歩合
麹50%/掛55%
アルコール度数
15度
日本酒度
+2.5
酸度
1.4

青森県酒造好適米「華吹雪」と「まほろば華酵母」を使用して仕込んだお酒です。 「特別純米酒」の魅力的な風味をお楽しみください。

1800ml
¥2,500(税抜)
720ml
¥1,250(税抜)

会社概要

会社名
六花酒造株式会社
代表者
北村 裕志
郵便番号
036-8066
住所
青森県弘前市大字向外瀬字豊田217
TEL
0172-35-4141
FAX
0172-35-4147
製造銘柄
じょっぱり、龍飛
蔵見学
休業日
土・日・祝祭日
URL
http://www.joppari.com/