青森県酒造組合　あおいもりの地酒

青森の水

青森県は、県土の六七％を森林が占める自然に恵まれた地です。国立公園十和田湖をはじめ八甲田山、岩木山、世界遺産白神山地などブナ原生林の養水や雪解氷が豊富で澄み切った空気と厳しい寒気・・・

青森の酵母

青森県で独自に研究開発された「まほろば華酵母」等を親株とするイ号酵母、ロ号酵母は、華やかな香りが要求される大吟醸用として開発されました。イ号酵母は、製成酒のカプロン酸エチルが高く・・・

青森の米

青森県の米は、つがるロマンやむつほまれ、近年ではまっしぐらなどが有名で、酒づくりにも使用されていますが、なんといっても酒造好適米「華吹雪」「華想い」があおもりの体表酒米として栽培されています。

暫定「青森生酛」の呼称募集について

「青森県内の自然界から分離された乳酸菌」を使用した酒母の特質に見合った呼称を募集いたします。詳しくは下記募集概要PDFをご覧ください。応募受付期間は令和６年２月１５日までです。

募集概要PDF

あおもりの地酒アンバサダー第５期生決定しました！

【2024.10.01 更新】“あおもりの地酒アンバサダー” 第５期生決定！！
この度は、“あおもりの地酒アンバサダー”に多数ご応募いただき誠にありがとうございます！
厳選なる審査の結果、下記の６名の皆さまを第５期 “あおもりの地酒アンバサダー”に任命いたします。

小山内奈津美さん nihonshu.natsu
さかきゆりかさん kimonolove2020
大宮尚子さん miyako00bm
中村れなさん aomori_renatea
中畑まりやさん mry.nihonshu.ily___
コッペデひろみさん hiromi_wahakubi

本日より2025年9月30日までの1年間、あおもりの地酒をどうぞよろしくお願いいたします✨

あおもりの地酒アンバサダーについて

日頃より青森の地酒をご愛顧賜り誠にありがとうございます✨
いよいよ10月1日「日本酒の日」に向けて青森県酒造組合も活動開始いたします！！
皆さま、青森県酒造組合の【公式】インスタグラムをフォローいただいておりますでしょうか！？まだの方はぜひフォローいただき、あおもりの地酒の発信拡散いただけますと幸いです！！
今後こちらのページでは、青森県の酒蔵紹介、イベント情報、お酒の情報を中心に発信してまいります。

青森県酒造組合【公式】インスタ
aomori.sake

あおもりの地酒アンバサダー【公式】インスタ
aomori_sake_ambassador

さて、2点ほどご紹介致します！！

① “青森の地酒で乾杯して、飲んで、みんなで投稿しよう！！”
10月1日は日本酒の日！そして9月25日～10月3日が「日本酒で乾杯WEEK」、10月は日本酒月間となります！！ぜひ9月、10月は、青森の地酒で乾杯して、飲んで、みんなで青森県酒造組合のインスタグラムに、以下のハッシュタグを付けて投稿して盛り上がろう！！
#aomorisake #青森の地酒で繋がろう #青森の地酒で乾杯

【2024.09.01 更新】
② "あおもりの地酒アンバサダー"第５期生募集！！
あおもりの地酒を一緒に盛り上げてくれる"あおもりの地酒アンバサダー"を若干名募集します！
任期は2024年10月1日から2025年9月30日までとします。

応募方法/青森県酒造組合インスタに、#あおもりの地酒アンバサダーに応募します　のハッシュタグをつけて、ご自身が青森の地酒を一緒に持った写真を投稿してください。
またDMにて氏名、年齢、性別、居住地、出身地、意気込みをメッセージください。
応募人数/ 若干名
応募条件/ 20歳以上、男女問わず、自薦のみ、居住地、出身地は問いませんが、とにかく青森の地酒が大好き、青森の地酒を一緒に盛り上げてくださる方を条件とします。
応募期間/9月1日から9月20日まで
10月1日に青森県酒造組合HP、青森県酒造組合公式インスタグラムにて発表させていただきます。

あおもりの地酒アンバサダーについて

第一期「あおもりの地酒アンバサダー」は、青森県酒造組合より正式に任命された15名。酒屋やライターなど日本酒のプロもいますが、普段まったく違う仕事をする「青森の日本酒を愛する女性」を主としています。活動エリアも北は青森。南は沖縄。海外にも第一期メンバーがおります。
「あおもりの地酒」をもっと身近に感じていただけたら、嬉しいです。

あおもりの地酒アンバサダー詳細情報はこちら